La luce del fascino brilla incessantemente sul territorio del lago di Garda, tra acque limpide, scorci panoramici indimenticabili e ricchezze culturali ed enogastronomiche.
Tra queste ultime, un ruolo importantissimo spetta ai limoni, di cui il Garda fu per lunghi secoli centro fiorente e protagonista del commercio mondiale. Una tradizione che continua a vivere ancora oggi, come testimoniano le splendide antiche limonaie che si ergono imponenti lungo la litoranea orientale Salò – Riva del Garda, alcune di esse visitabili.
Limone Madernina, specie autoctona del Garda
Tra le varietà autoctone di limoni del Garda troviamo il limone Madernina. Si tratta di un frutto di medie dimensioni, dalla buccia sottile e profumata e con accentuato grado di acidità. Oggi è molto usato per la produzione di liquori, marmellate e sciroppi.
Deve il suo successo all’alta resistenza al freddo, che nei secoli gli ha permesso di affrontare lunghi periodi di trasporto anche in condizioni climatiche difficili. Grazie a questa caratteristica il limone Madernina giungeva integro a destinazione, soddisfacendo i committenti e facendo crescere la propria fama.
Il limone Madernina è una delle specie d’eccellenza ancora oggi visibili presso la limonaia La Malora di Gargnano (BS), aperta al pubblico tutto l’anno. Per informazioni e prenotazioni visita il sito ufficiale.
