Die Milchstraße

Wer

Azienda agricola Il Colmetto – Viehzucht, Käserei und vieles mehr

WO
Via Finilnuovo, 9/11
Rodengo Saiano (BS)
Wenn
Das ganze Jahr hindurch. Von Mittwoch bis Sonntag.

DAUER
2 Stunden
TEILNEHMER
Min 2 - Max 8
SPRACHEN
Italienisch und Englisch
Preis
Erwachsene € 18 - Kinder ab 9 Jahren € 9

Eine Oase der Ursprünglichkeit entdecken

Die Erfahrung

Der landwirtschaftliche Betrieb Il Colmetto ist eine wahre Oase. So hat Roberta sich das vorgestellt, als sie 2014 das ehrgeizige Projekt ins Leben gerufen und dank ihrer Leidenschaft und stetigem Wachstum innovativ und konkret umgesetzt hat. Heute erstreckt sich die Anbaufläche von Norden nach Süden, mit Obstbäumen, Weinreben, Tieren auf der Weide, Bauernhaus und Agritourismus. Der Betrieb produziert Fleisch, Milch, Ziegenkäse, Obst, Gemüse, Wein und Holz. Roberta und ihre begeisterten Mitarbeiter haben die Philosophie des “geschlossenen Zyklus” verinnerlicht und glauben fest an das Tierwohl und die Natur.
Was könnte man sich noch mehr wünschen? Allein schon, wenn man davon erzählt, bekommt man Lust, dort hinzugehen (und möglichst gleich dort zu bleiben!).
Genießen wir also den Besuch und entdecken die enge Bindung an das Land, das die Bewohner von Il Colmetto motiviert. Wir lernen alle und alles kennen: den Betrieb, den Stall und das Melken, Ziegen und Käserei, wir lauschen der Musik im Stall – alles echt und wir verstehen den Grund dafür – und, mit unserer Berührung tragen wir dazu bei, die Milch in Käse zu verwandeln.
Und dann wird probiert: Der Käse entfaltet im Mund sein wunderbares Aroma. Es gibt eine kommentierte Verkostung mit Erklärungen durch einen erfahrenen Käsemacher, um die Technik der Käseherstellung und die Unterschiede zwischen den einzelnen Produkten zu verstehen. Das Ganze begleitet von einem Glas Franciacorta und umgeben vom Zauber dieser Oase. Eine Emotion zum Teilen.

An wen sich das Angebot richtet

Erwachsene, Familien mit Kindern. Naturliebhaber und alle, die sich für unverfälschte Produkte begeistern. Ziegenkäseliebhaber und alle, die etwas über Käseherstellung erfahren möchten, und gerne probieren.

Was benötigt wird

Bequemes Schuhwerk.
Die Käserei stellt Hauben, Überziehschuhe und einen Mantel für den Besuch zur Verfügung.

Was man mitnimmt

Den Reichtum einer ganz natürlichen Erfahrung, in die man eintaucht.
Die Warmherzigkeit und den Sachverstand von Roberta und ihrem Team.
Einen kleinen Ziegenkäse in Herzform.

Besuche auch…

Franciacorta Wein Region.

Teile

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