Consorzio vini Valle Camonica - vigneti Cultivar della Volte

Consortium Vins du Valcamonica

VIA SAN MAURIZIO - CALDERA DI LOSINE

Protéger la viticulture en Val Camonica et valoriser les vins IGT locaux (vins de pays). C’est le double objectif du Consortium Vins du Valcamonica, association à but non lucratif engagée depuis 2004 dans la récupération de la tradition vinicole du Val Camonica et de valeurs authentiques comme terroir, biodiversité,originalité, travail de l’homme, qui représentent une extraordinaire richesse dont les vignobles de montagne sont l’expression.

Consorzio vini Valle Camonica - vista dei vigneti con sullo sfondo le montagne camuneVignes entourées des montagnes du Val Camonica

Vignes de plus en plus protagonistes des montagnes du Val Camonica

Le  Consortium Vins du Val Camonica obtient des résultats concrets : il suffit de parcourir de temps en temps le Val Camonica pour se rendre compte que l’extirpation des vignes a complètement cessé et que de nouvelles vignes ont été plantées ces dernières années. 

Le Consortium opère dans trois grandes zones : 

  • de Sellero à Breno: cette zone comprend les Communes du territoire inséré dans les cônes de déjection de la Concarena (Capo di Ponte, Ono San Pietro, Cerveno, Losine) et les superficies viticoles de Ceto, Niardo et Braone (tot. 59.41 hectares);
  • la zone de la  Val Grigna avec les superficies viticoles des Communes de  Bienno, Berzo Inferiore, Esine, Cividate Camuno, Malegno (tot. 56.00 hectares);
  • les terrassements caractéristiques des Communes de Piancogno et Darfo Boario Terme (Gorzone, Erbanno, Angone), Angolo Terme, Gianico e Artogne (tot. 26.80 hectares).

Vins IGT Val Camonica: typologies et règlement

Bianc (dont le passito), rouge, Marzemino et Merlot. Ce sont les vins du Val Camonica qui portent le titre d IGT (Indication Géographique Typique) Val Camonica, réalisés selon un réglement précis visant à défendre une production de plus en plus demandée et appréciée aussi en dehors de la province.

En ce qui concerne la culture des vignes, les conditions environnementales doivent être typiques du territoire et l’emplacement des vignes doit correspondre à certains critères : être situées sur des terrains au pied de collines, sur des collines ou au pied de montagnes avec une bonne exposition et ne pas dépasser les 800m d’altitude. En outre les nouvelles plantations doivent être composées d’un nombre de ceps d’au moins 4000 par hectare. 

Consorzio vini Valle Camonica - vigneti Cultivar della Volte
Consorzio Vini Valle Camonica – vigneti Cultivar della Volte

Combinaisons gastronomiques et expériences 

Vins à déguster en association avec les excellences gastronomiques du Val Camonica. Des  Caicc de Bré (raviolis) aux Gnoc de la Cua (gnocchis)  au  Cuz – plat le plus ancien de la Lombardie (à base de viande de mouton)-et à la  saucisse de Castrato di Breno, les vins IGT Val Camonica enrichissent avec simplicité et délicatesse les mets de la tradition locale, en transmettant toute la passion et  l’amour de la terre de leurs producteurs.

Pour ceux qui souhaitent connaître les méthodes de production et les procédés de mise en bouteille ainsi que déguster les vins du territoire nous signalons l’expérience « Vins de coteaux de caractère en Val Camonica » offerte par la cave Bignotti de Piamborno.

Itinéraires entre vignes et oliviers en Val Camonica

Voilà deux itinéraires et parcours didactiques qui nous accompagnent à la découverte du patrimoine vinicole du Val Camonica :

« Entre Vignes et Vins« 

Un voyage parmi les vignes et les caves du cône de la Concarena accompagné de 5 panneaux d’information qui illustrent l’histoire de la viticulture en Val Camonica. Le trajet part du point info de Capo di Ponte et arrive dans le centre de Breno. Le parcours offre des possibiliés de déviations vers les points d’intérêt les plus importants de la zone, dont le  Parc des  Incisions Rupestres de Naquane (Patrimoine Unesco), l’Eglise Paroissiale de  San Siro et le Monastère de San Salvatore, Sanctuaire de la Via Crucis de Cerveno et le Sanctuaire de Minerva à Breno.

Consorzio Vini Valle Camonica - Vigneto a Cerveno. Sullo sfondo la Concarena

Durée du parcours : 15 minutes en voiture, 1h20 à vélo, 2h30 à pied.

« Entre  Vignes et Oliviers »

Parcours touristique immergé dans les vignes et les oliviers le long des Communes de Piamborno et Darfo Boario Terme avec des vues merveilleuses sur le lac Moro et sur le lac d’Iseo. Nous conseillons vivement une étape au Sanctuaire de l’Annunciata et au Parc Municipal des Incisions Rupestres de Luine, Patrimoine Mondial de l’Humanité.

Durée du parcours : 1h à vélo, 1h30 à pied direction l’Anunciata; 3h à vélo, 4h30 à pied direction le lac Moro.

Consortium Vins du Val Camonica: informations et contacts

Consorzio vini di Valcamonica
Caldera, via San Maurizio, Losine (BS)

+39 3388 262085 Presidente: Tino Tedeschi
+39 348 1425521 Direttore: Sergio Bonomelli
e-mail: info@consorziovinivallecamonica.it

Pour le détail des itinéraires, la liste des caves, les nouveautés et infos allez sur le site officiel du Consortium des Vins du Val Camonica.

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