De Week van de Zeelt uit de Oven in Clusane d’Iseo

Waar

Clusane d'Iseo

• Clusane d'Iseo

Wanneer

Van 16 Tot 22 juli 2018

Website

Clusane d'Iseo

Elk jaar in juli wordt in Culsane d’Iseo de Week van de Zeelt uit de Oven gevierd, een onmisbaar evenement voor wie dit klassieke gerecht van het Iseomeer wil proeven.

De Week van de Zeelt uit de Oven: kleuren en smaken in Clusane d’Iseo

Het hoogtepunt van de zomer in Clusane is De Week van de Zeelt uit de Oven, een lokaal gerecht waar de inwoners van Clusane erg trots op zijn. Elk jaar trekt dit belangrijke gastrnomische festijn duizenden bezoekers die hier komen genieten van de relaxte sfeer van het Iseomeer en van heerlijk eten.

Zeelt op het menu en groot feest aan de oever

Het hele dorp viert feest: de beste restaurants bieden tegen een vaste prijs een vast menu: zeelt uit de oven met polenta, dessert, koffie, water en wijn.

Wie meefeest wordt vanzelf gegrepen door de sfeer en de voorstellingen, livemuziek en dans aan de meerboulevard van Clusane, ongeacht de leeftijd. De feestweek eindigt op zondagavond met een vuurwerkspektakel dat op spectaculaire wijze het water verlicht.

Zeelt uit de oven, een gerecht met een lange traditie

Zeelt is een vis die veel voorkomt in de wateren van het Iseomeer die vanwege haar gewaardeerde smaak tegenwoordig ook geteeld wordt.

In het traditionele recept Zeelt uit de Oven wordt de zeelt ingesneden en gevuld met een mengsel van kaas, brood, zout en peterselie. Vervolgens wordt de gevulde zeelt twee uur in een hete oven gebakken met een klein beetje olijfolie en laurierbladeren. Smaakvolle, stomende polenta wordt hierbij geserveerd.

Voor meer informatie en het volledige programma van de Week van de Zeelt uit de Oven kijk je op de website www.clusane.com.

Tinca al Forno
Deel

Op het programma