Settimana della Tinca al Forno a Clusane d’Iseo 2022

Dove

Clusane d'Iseo

• Clusane d'Iseo

Quando

Dal 14 al 24 luglio 2022

Dal 14 al 24 luglio 2022 arriva a Clusane d’Iseo la Settimana della Tinca al Forno, l’evento imperdibile con protagonista uno dei piatti tipici del lago d’Iseo!

Giunta alla sua 41° edizione, la rassegna vedrà i migliori ristoranti del territorio proporre un menù unificato con tinca al forno con polenta, dessert, caffè, acqua e vino al prezzo fisso di € 25 a persona.

Ad allietare il pubblico un ricco palinsesto di musica dal vivo, danze e il tradizionale spettacolo pirotecnico sul lungolago di Clusane.


La lunga tradizione della tinca al forno

La tinca è un pesce che popola le acque del lago d’Iseo, e la sua carne molto apprezzata ne fa oggi una specie ittica oggetto d’allevamento.

La tradizionale ricetta della tinca al forno prevede che la tinca venga incisa e riempita con un ripieno asciutto composto da formaggio, pane, sale e prezzemolo. Una volta preparata, la tinca deve essere cotta in forno caldo per circa 2 ore, con poco olio e accompagnata da foglie di alloro. Una gustosa polenta fumante accompagna la pietanza.


Settimana della Tinca al Forno: prenota il tuo posto!

Per tutte le informazioni sulla Settimana della Tinca al Forno e riservare il tuo posto consulta il sito otcclusane.it.

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