Après une descente à ski ou une promenade dans la neige, l’appétit se fait sentir. Et les refuges des montagnes de Brescia vous attendent avec une offre gastronomique à base de matières premières locales et de saveurs fortes de la tradition alpine.
Dans la chaleur d’un feu de bois au parfum accueillant, goûtez les plats montagnards typiques de la province de Brescia: la soupe Mariconda, les “borfadei”, les “calsù”, les gnocchi de la Cua, les ragoûts et les viandes braisées, les civets de gibier, la polenta, la soupe d’orge et les fromages accompagnés de miel et de confitures maison. Des plats simples mais riches en énergie et en saveur pour reprendre des forces après une journée à la neige.
Les 100 kms de pistes du domaine skiable Ponte di Legno – Tonale sont parsemés de refuges prêts à vous accueillir pour une courte pause ou pour un arrêt plus long, comme La Baracca, structure entièrement construite en verre, bois et acier au centre du col Tonale, la Cabane Valbione, le Refuge Nigritella, La Maralsina, le Refuge Valmalza, le Refuge Corno d’Aola, le restaurant Ercavallo et le Refuge Roccolo Ventura.
En ce qui concerne Maniva Ski, les lieux de référence sont l’hôtel Bonardi, le Chalet Maniva, le restaurant-pizzeria Dosso Alto, le restaurant Pineta et l’auberge Cornei da Nadia, où vous pourrez goûter les produits typiques de la Val Trompia comme les viandes, les charcuteries, le miel et des vins prestigieux.
Quant au refuge Monte Altissimo, il vous attend au sommet des pistes de Borno, un endroit merveilleux où passer des moments de détente accompagnés des saveurs de la Valle Camonica.
A Corteno Golgi le refuge Val Brandet vous surprendra avec le Cuz, un plat très ancien à base de viande de brebis qui a mijoté pendant des heures sur le feu. Si par hasard vous préférez les stations de ski plus petites, mais tout aussi belles, le Refuge Medelet et le Refuge Piardi en Val Palot et le Refuge al Bait, ainsi que le Restaurant Pizzeria Valgrande à Montecampione vous offriront l’atmosphère idéale pour vous restaurer.
Pour découvrir tous les refuges de la province de Brescia consultez le site officiel.
