Teig kneten und gehen lassen: der Duft von Brot

Hinter den Kulissen der Bäckerei und Konditorei

Die Erfahrung

Die Pasticceria Bazzoli, die vor allem eine Familie ist, verbindet Patisseure mit Bäckern und aus einem unverfälschten Teig wird hier eine Produktion, die sich mit Innovation vermählt und zugleich der Tradition treu
bleibt. Das Handwerkliche ist hier zu Hause und die wenigen Maschinen ergänzen die Erfahrung und die Kreativität, denen die Hände der Bäckermeister mit viel Geschick Ausdruck verleihen.
Die Tür zur Backstube zu überschreiten und einen Fuß dorthin zu setzen, wo die Mutterhefe duftigen Teig wachsen lässt, ist der Wunsch von vielen. Und Beniamino, stolzer Brotbäcker und verantwortlich für die Brotlinie des
Unternehmens, freut sich, uns zu empfangen und uns seine kleinen Geheimnisse zu verraten.
Mit ihm lernen wir mehr über die sorgfältige Auswahl der Rohstoffe und die modernen Technologien des Brotbackens. Aber nicht nur mit Worten: vor allem sehen wir Hände, die den Teig ziehen, ausbreiten und dem Brot seine
Form geben. Viel Mehl fliegt herum und der Duft guter Dinge steigt in die Nase.
Und während der Teig geht und im Ofen gebacken wird, lassen wir uns eine Besichtigung der Bäckerei und eine gesunde – und verdiente – Verkostung der besten Produkte von Bazzoli nicht entgehen. Was könnte man sich noch mehr wünschen? Brot – Essenz des Lebens!

An wen sich das Angebot richtet

Erwachsene, Familien und Kinder. Liebhaber von Brotwaren und Patisserie,angehende Meisterkuchenbäcker.

Was benötigt wird

Nichts.

Was man mitnimmt
Das Staunen darüber, was hinter den Kulissen bei einem echten Bäcker passiert.
Das Brotrezept und die Tipps des Bäckermeisters. Das vor Ort geknetete und gebackene Brot.

Besuche auch…

Verbinge einen Tag voller Abenteur im Parco delle Fucine in Casto, oder Entdecke Valle Sabbia und Idro-See.